MonNgonNguoiViet.Blog - Mứt dừa là món ăn không thể nào thiếu trong những ngày lễ tết Việt Nam. Và sau đây chúng tôi xin chia sẻ đến các bạn cách làm mứt dừa đơn giản nhất và thơm ngon nhất. Các bạn hãy cùng nhau tìm hiểu nhé.

Cách làm mứt dừa sữa tươi béo ngậy

Cách làm mứt dừa ca cao thơm lừng

Cách làm mứt dừa cà phê

Cách làm mứt dừa lá dứa

Cách làm mứt dừa non

Nguyên liệu:

- Dừa trái, khoảng 3 quả

- 300 gram đường

- 3 thìa cà phê vani

- Sữa: 300ml sữa tươi (có thể dùng sữa tươi đóng hộp bán ngoài siêu thị)

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế dừa cho món mứt dừa non sữa tươi

- Loại bỏ phần vỏ dừa và nước dừa, chỉ lấy phần cơm dừa cho món mứt dừa non sữa tươi.

- Bổ dừa như bình thường, trút bỏ phần nước dừa, tách phần vỏ lấy cơm dừa trắng, rửa sạch, để ráo.

- Tạo hình miếng mứt dừa. Đối với dừa non, bạn chú ý cắt thành miếng độ mỏng vừa phải khoảng 0,3mm. Tránh thái mỏng quá dừa dễ bị nát. Lưu ý, dừa non không dùng nạo để nạo thành sợi dài.

Bước 2: Ướp nguyên liệu làm mứt dừa non sữa tươi

- Chuẩn bị một chiếc chậu sạch

- Trút dừa non đã thái miếng với phần đường ở trên, ướp trong khoảng thời gian vài tiếng cho đến khi miếng dừa chuyển sang màu trong suốt. Lúc này đường đã tan hết

- Ướp đường với dừa cho món mứt dừa non sữa tươi hấp dẫn.

Bước 3: Sao mứt dừa non sữa tươi

- Trộn sữa tươi, đường, dừa non vào chảo để cô.

- Chuẩn bị một chảo gang hoặc xoong có đáy rộng và dầy

- Bỏ hỗn hợp trên vào chảo

- Đổ 300 ml sữa tươi vào đảo nhẹ tay

- Đun lửa to đến khi sôi thì giảm lửa, khi đường cạn và sánh thì cho thêm 3 thìa cà phê vani đảo nhẹ.

- Đến khi hỗn hợp này khô dần và chuyển màu trắng tinh, miếng mứt dừa được bám đều dừa và sữa thì trút ra khay cho nguội.

Bước 4: Bảo  quản mứt dừa non sữa tươi

- Bảo quản tốt nhất trong hộp thủy tinh đậy nắp.

- Cảm quan của món mứt dừa non sữa tươi: Miếng dừa dẻo, ngọt vừa, trắng và không bị vụn, nát. - Dừa có vị thơm của vani và béo của sữa dừa non.

Yêu Cầu Thành Phẩm